大米白面天天見，魚肉葷腥不稀罕，五谷雜糧貴如油，奇疾怪病就纏身。就是應(yīng)為我們飲食太單調(diào)，現(xiàn)在大多數(shù)人都忽多忽少缺少這樣那樣的微量元素，致使人體機(jī)能下降，導(dǎo)致種種疾病......
壹.豌豆：是一、二年生、越年生草本攀援植物，高1米左右，羽狀復(fù)葉，卵圓形，長3-5公分，寬1.5公分，莢果，長5-10公分，花白色或淡紫紅色，種子是直徑5-毫米左右的近似球形（如圖*所示:珍珠、豌豆、5角錢對(duì)比），還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮球型等形狀；有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色，嫩莢和種子供食用。豌豆喜冷涼濕潤氣候，耐寒，不耐熱，幼苗能耐5℃低溫，生長期適溫10-15℃，結(jié)莢期適溫15-20℃超過25℃受精率低、結(jié)莢少、不飽滿、質(zhì)量差、產(chǎn)量低；豌豆是長日照植物，豌豆的生育期：100天左右，豌豆根系深，耐旱而不耐濕，播種或幼苗注意排灌。
名稱由來：因?yàn)橥愣沟拿?，彎彎曲?米多長，又不能自立而得名“豌豆”，主產(chǎn)江蘇、四川、青海等地，隨著地方不同，叫法也不同：胡豆、麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、荷蘭豆等。
播種方法：播種前施入農(nóng)家雜肥、廄肥、堆肥和一定量的磷、鉀肥，尤其是施磷肥增產(chǎn)效果明顯；豌豆一般采用點(diǎn)播，行株距：20X10公分，每穴播3-5粒，覆土3公分左右，地干時(shí)覆土稍多些3-5公分，每畝用種20-30斤。春播（清明節(jié)前后）的豌豆于4月采收，6月上旬拉秧，畝產(chǎn)800斤左右；夏/秋播（8-9月）豌豆10-11月采收，畝產(chǎn)500斤左右；冬播的是越年生的則是和小麥一起播種一起收獲或提前收獲；或在盛花期飼喂牲畜或采完嫩果后翻壓做綠肥等。除此之外還有一段的藥用價(jià)值：
用途說明：
A. 含植物凝集素、止權(quán)素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
B.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
C.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
D.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
E.豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
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貳.谷子就是古代的粟，粟又稱“小米”、“禾”、“粱”?，F(xiàn)在一般稱沒有去殼的為谷子或粟，去殼之后稱作小米。谷子原產(chǎn)于我國，是世界栽培歷史*悠久的農(nóng)作物，也是我國*古老的栽培植物。如圖所示：是放在名片上的谷子、5毛錢、珍珠的對(duì)比圖，可知：小谷子近似球體，又像上頭稍尖的微型葫蘆吧，外表是比較暗色的柿黃色，暗黃色、桔紅色或紫色，破開看到里面是暗白色的面粉，質(zhì)堅(jiān)硬，平滑或具細(xì)點(diǎn)狀皺紋，直徑大概2毫米左右。據(jù)測(cè)，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居*糧食之*。維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，纖維素更比大米高出2-7倍;特別是還含有豐富的硒、鐵;每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多，因此人們把它作為敬養(yǎng)老人、哺育幼兒、滋補(bǔ)身體、饋贈(zèng)之佳品：
1、產(chǎn)婦虛寒調(diào)養(yǎng)：婦女在生育后，有用小米加紅糖、紅棗、雞蛋等來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。皆因含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高三倍、維B2高1倍，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效。
2、補(bǔ)脾健胃：因富含維生素B1、B2等，所以有補(bǔ)脾健胃，防止消化不良、口角生瘡的功能。
3、抗衰老：硒含量高，有明顯的抗衰老作用，經(jīng)常食用有美容之功效。
4、治療失眠：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。
5.、減肥又提神：小米含豐富的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，減食，達(dá)到減肥效果，還可以促進(jìn)胰腦素的分泌，從而提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，面色紅潤，精力充沛。
種植方法：
A..播前準(zhǔn)備：谷子屬于耐旱、耐貧瘠又穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)作物，北方種植廣泛，谷子喜高燥環(huán)境，黃土高原，丘陵山區(qū)，*為適宜，谷子不耐重茬：病蟲害繁殖厲害，雜草也會(huì)日益嚴(yán)重，它所需同一種營養(yǎng)成分難以補(bǔ)充，造成失調(diào)而減產(chǎn)；應(yīng)該合理輪作，種植要根據(jù)具體情況變化而變化，一要上虛下實(shí)，以利種子發(fā)芽和扎根；農(nóng)諺：“谷種場(chǎng)，麥種湯”；“五月豆，半邊露（蓋土少，露出一半，要深耕淺種，淺！）”。二要清除雜物，如前茬秸稈、根茬、雜草、草根、殘膜；播種前種子*好晾曬2-3天；再用辛硫磷+多菌靈拌藥浸泡1天，防止病蟲害；還要考慮：
一：谷子生育期長短，當(dāng)?shù)責(zé)o霜期怎么樣，防止春秋霜凍；
二：谷子秀穗灌漿，需水高峰期與雨季高峰期吻合情況；
三：了解天氣，如果播期有雨，應(yīng)選擇雨后及時(shí)搶播，萬一播后遇雨拍，則用靶、木板等破土面，以利出苗；
B.播種時(shí)節(jié)：谷子生育適溫20-30度，發(fā)芽溫度6-8度，12度左右*佳；春播在清明節(jié)-谷雨節(jié)前后；夏播在芒種-夏至間，與夏玉米一樣，要搶收，搶種，及早播種，才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
C.播種量：5斤/畝左右，條播行株距20X6公分；穴播直接20X20公分，每穴3-5粒，以后間苗2-3株/穴，3-4萬株/畝。
（圖片說：春種一粒粟，秋收萬顆子；四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死！為什么？？？）
D.播種深度：2-4公分，土壤濕潤則2公分左右，土壤干燥則3公分左右，播后壓實(shí)，確保出苗率；E.要適時(shí) 間苗，除草，施肥，灌溉，噴藥........
F.適時(shí)收割，一般在完熟初期收獲：谷葉、谷穗變黃，谷粒變硬時(shí)即可收獲，收獲后不要立即脫粒，堆放7-10天后再脫粒，以利后熟，來提高飽滿度、提高質(zhì)量、提高產(chǎn)量；如收早了，傷刀減產(chǎn)；收晚了，鳥蟲糟蹋，風(fēng)吹粒灑，影響產(chǎn)量是小，“吃了不疼，灑了疼”，如遇陰雨天，則發(fā)芽、霉變影響質(zhì)量，則是前功盡棄，得不償失。
谷子種子價(jià)格：一般是4-8元/斤，量大優(yōu)惠， 速遞*，2-7天到家，歡迎咨詢052783391522.
叁.燕麥
如圖所示：是放在紅色名片上的燕麥種子與五毛錢、一毛錢、珍珠對(duì)比可見：燕麥種子是長0.5公分左右，直徑0.2公分左右，一側(cè)有凹槽的近似紡錘形的種子，比小麥略長，腹部直徑比小麥略小，橙黃色的顆粒，據(jù)說千粒重30克左右，燕麥也叫雀麥、油麥、玉麥、野麥（與野生的燕麥不一樣，播種前一定要除掉它），在華北叫莜麥；西北叫玉麥；西南就叫它燕麥，有時(shí)也稱莜麥；東北有的人叫它鈴鐺麥，一般分為帶稃型和裸粒型兩種，世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥；我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。美國人評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。（西紅柿、菠菜、堅(jiān)果、鮭魚、大蒜、藍(lán)莓、綠茶、紅酒等）
在我們?nèi)粘Ｊ秤玫男←?、稻米、玉米?種食糧中，以燕麥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值*高，其主要表現(xiàn)在營養(yǎng)、醫(yī)療保健和飼用價(jià)值均高：燕麥粉中還含有谷類食糧中獨(dú)特的皂甙(人參的主要成分)，而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居*位；它還能降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病，而且對(duì)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效，食用燕麥片，還有利于糖尿病和肥胖病的控制等；燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、能增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏、等功效。在美國、日本、韓國、加拿大、法國等*稱燕麥為“家庭醫(yī)生”、“植物黃金”、“天然美容師”等稱號(hào)；物*必反；燕麥?zhǔn)秤脮r(shí)敬請(qǐng)注意：一次不宜食用太多，否則會(huì)造成胃痙攣或腹脹；而且過多也容易滑腸、催產(chǎn)、所以孕婦更應(yīng)該忌食；燕麥葉、秸稈多汁柔嫩，適口性好，是*好佳的飼草之一。其籽實(shí)是飼養(yǎng)幼畜、老畜、病畜和重役畜以及雞、豬等家畜家禽的優(yōu)質(zhì)飼料。
總而言之，燕麥含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，而且，其含量亦高于大米與白面。燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質(zhì)與微量元素。燕麥不但營養(yǎng)成分豐富，而且營養(yǎng)價(jià)值*高，已世界被列為保健食品！裸燕麥種子價(jià)格一般在3-8元/斤。
由于燕麥口感不佳，燕麥過去多被當(dāng)作喂馬的飼料，近年來人們才認(rèn)識(shí)到它是一種*好的保健食品。燕麥*好是煮粥食用，人人可食，凡高血壓、血脂異常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖癥、自汗盜汗、動(dòng)脈硬化癥、貧血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕婦、產(chǎn)婦、幼兒等，均適宜經(jīng)常吃燕麥粥，還可以延年益壽的作用：
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，對(duì)中老年人的心腦血管病起到預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通便的作用，降低腦血管意外能解便秘之憂；
4. 改善血液循環(huán)，緩解工作壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；
5. 燕麥中含有*其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽也是大有裨益的。
我們的裸燕麥?zhǔn)且粋€(gè)適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量較高的糧、飼兼用古老而又文明農(nóng)作物，畝產(chǎn)500斤左右，畝播種量15斤左右，株高一米左右，須根系，入土深，幼苗有直立、半直立、匍匐3種類型，燕麥喜涼爽但不耐寒的氣候，溫帶的北部*適宜于燕麥的種植，種子在3-5℃就能發(fā)芽，幼苗能忍受零下4℃的低溫，在麥類作物中是*不耐寒的一種。我國北部地區(qū)，冬季寒冷，只能在春季播種，較南地區(qū)可以秋播，但須在夏季高溫25度來臨之前成熟。
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