石榴

石榴（學名：Punica granatum L.）落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉?；斏蚪斏瑔紊驇锥浯厣蚪M成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù)。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁；內(nèi)種皮革質。

性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉(xiāng)，“懷遠石榴”為國家地理標志保護產(chǎn)品。

中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。

石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根蘗。樹高可達5-7m，一般3-4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉。

樹冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫、綠、橙三色。

葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2-8cm，寬1-2cm，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄。

花兩性，依子房發(fā)達與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達善于受精結果，后者常凋落不實；一般1朵至數(shù)朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列?；ㄓ袉伟辍⒅匕曛?。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數(shù)十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù)，花絲無毛。雌蕊具花柱1個，長度超過雄蕊，心皮4-8，子房下位。

成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。

多吃石榴的好處：
  石榴有幫助消化的作用，適宜老人和兒童食用；適宜發(fā)熱患者口干舌燥食用；適宜慢性腹瀉患者，大便溏薄、腸滑久痢、婦女白帶清稀頻多者食用；適宜夏天煩熱口干、酒醉    煩渴、口臭者和患扁桃體炎者食用。
  多吃石榴的壞處：
  石榴中糖分較多，多食會損傷牙齒，其汁液的色素能染黑牙齒，還會助火生痰損肺氣。因此，不能多食。齲齒疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣質，有收斂作用，大便秘      結、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺氣虛弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支氣管哮喘、肺膿瘍等，切忌多食。

石榴較耐瘠薄和干旱，怕水澇，生育季節(jié)需水極多栽培 石榴的栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。
常用扦插、分株、壓條進行繁殖。扦插，春季選二年生枝條或夏季采用半木質化枝條扦插均可，插后15～20天生根。分株，可在早春4月芽萌動時，挖取健壯根蘗苗分栽。
壓條，春、秋季均可進行，不必刻傷，芽萌動前用根部分蘗枝壓入土中，經(jīng)夏季生根后割離母株，秋季即可成苗。露地栽培應選擇光照充足、排水良好的場所。生長過程中，每月施肥1次。需勤除根蘗苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長枝，以利通風透光。盆栽，宜淺栽，需控制澆水，宜干不宜濕。生長期需摘心，控制營養(yǎng)生長，促進花芽形成。

【繁殖培育】　　石榴較耐瘠薄和干旱，怕水澇，生育季節(jié)需水極多栽培 石榴的栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。
　　常用扦插、分株、壓條進行繁殖。
　　扦插，春季選二年生枝條或夏季采用半木質化枝條扦插均可，插后15～20天生根。分株，可在早春4月芽萌動時，挖取健壯根蘗苗分栽。
　　壓條，春、秋季均可進行，不必刻傷，芽萌動前用根部分蘗枝壓入土中，經(jīng)夏季生根后割離母株，秋季即可成苗。露地栽培應選擇光照充足、排水良好的場所。生長過程中，每月施肥1次。需勤除根蘗苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長枝，以利通風透光。盆栽，宜淺栽，需控制澆水，宜干不宜濕。生長期需摘心，控制營養(yǎng)生長，促進花芽形成。

【栽培知識】　

　1．栽植 秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土，并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養(yǎng)護，待發(fā)芽成活后移至通風、陽光充足的地方。
2．光照與溫度 光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時，會只長葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長溫度15 -20℃，冬季溫度小宜低于- 18℃，否則會受到凍害。3．澆水與施肥 石榴耐旱，喜干燥的環(huán)境，澆水應掌握“干透澆透”的原則，使盆土保持“見干見濕、寧干不濕”。在開花結果期，不能澆水過多，盆土不能過濕，否則枝條徒長，導致落花、落果、裂果現(xiàn)象的發(fā)生。雨季要及時排水。地栽石榴、盆栽石榴均應施足基肥，然后入冬前再施1次腐熟的有機肥，然后每年入冬前再施1次腐熟的有機肥，對幼樹應在距樹1米處環(huán)狀溝施，老樹則放射狀溝施，深度為20厘米。盆栽石榴應按“薄肥勤施”的原則，生長旺盛期每周施1次稀肥水。長期追施磷鉀肥，?；ū９?br />4．整形修剪 由于石榴枝條細密雜亂，因此需通過修剪米達到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨干圓頭或平頭狀；還可修成叢壯開張形；也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截，剪除干枯枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時捕心，疏花疏果，達到通風透光、株形優(yōu)美、花繁葉茂、碩果累累的效果。 [【防病蟲害】　　主要應著重于坐果前后兩個時期，前期防蟲，后期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發(fā)生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。
　　坐果前防治
　　用33％水滅氯乳油12ml(1支)，稀釋1500倍，噴施在石榴樹正反葉面上。如果間隔3--5天仍發(fā)生蚜蟲，可用2.5％撲虱蚜可濕性粉劑10g稀釋1500倍噴灑正反葉面，以后每隔7--10天交叉用藥噴灑一次，效果極佳。每年6--7月份是石榴樹發(fā)生桃蛀螟的高峰季節(jié)，若不及時防治，對石榴樹危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀后，遇高溫多雨，蛀洞被灌進水，會使石榴慢慢爛掉，損害率達60％以上。這時要用50％辛硫磷乳油，稀釋800倍與泥混合糊上花柄，或用敵殺死、功夫2000倍液進行噴灑。為避免桃蛀螟寄生傳播，應將石榴果周圍的葉片摘除掉。
　　噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲；
　　殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲，效果良好。
　　病害防治
　　石榴樹夏季要及時修剪，以改善通風透光條件，減少病蟲害發(fā)生。坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液200倍液，可預防多種病害發(fā)生。病害嚴重時可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。
　　注意
　　防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農(nóng)藥，因石榴樹對這些農(nóng)藥敏感。花期不要用甲胺磷、久效磷，這些農(nóng)藥易傷蜜蜂，影響授粉，降低坐果率。

【成熟采收】　　石榴每年開3次花，故有3次結果，一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應根據(jù)品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標志是：（1）果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現(xiàn)光澤。（2）果棱顯現(xiàn)。（3）果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。（4）籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收。
　　用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年開始結果，而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果

一、培養(yǎng)樹形。石榴因其主干不明顯，在庭院栽植時，應采用雨傘張開形，主干在1.2米以上再留枝。田間栽培應以平頭縱枝形為主，以便于管理和獲得早期豐產(chǎn)。

二、冬夏剪結合。冬剪往往造成樹勢過旺，不利于形成花芽，因此，在生長期間，還要結合抹芽、扭枝、摘心、疏梢等措施來調(diào)節(jié)樹勢。

三、 剪量要適中。石榴對修剪敏感，耐剪性差，冬剪量大會產(chǎn)生春旺，營養(yǎng)枝條增多，影響其坐果率；夏剪量大又會造成樹勢弱。因此，對樹勢弱的石榴樹應適當增加冬剪量，對旺樹要適當增加夏剪量。

四、短截要少。石榴修剪以疏枝和緩放為主，疏去衰老枯死枝、過旺細密枝、直立徒長枝，緩放平斜枝和病蟲枝，只對極少數(shù)的延長枝短截，短截過多容易造成樹勢過旺，不利于成花，影響單株產(chǎn)量。