石榴(學名:Punica granatum L.)落葉喬木或灌木;單葉,通常對生或簇生,無托葉?;斏蚪斏瑔紊驇锥浯厣蚪M成聚傘花序,近鐘形,裂片5-9,花瓣5-9,多皺褶,覆瓦狀排列;胚珠多數(shù)。漿果球形,頂端有宿存花萼裂片,果皮厚;種子多數(shù),漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質半透明,多汁;內(nèi)種皮革質。
性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
中國栽培石榴的歷史,可上溯至漢代,據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培,以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較優(yōu)質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉(xiāng),“懷遠石榴”為國家地理標志保護產(chǎn)品。
中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物,視它為多子多福的象征。
石榴是落葉灌木或小喬木,在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健,根際易生根蘗。樹高可達5-7m,一般3-4m,但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色,上有瘤狀突起,干多向左方扭轉。
樹冠內(nèi)分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生,具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺,老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化,有紫、綠、橙三色。
葉對生或簇生,呈長披針形至長圓形,或橢圓狀披針形,長2-8cm,寬1-2cm,頂端尖,表面有光澤,背面中脈凸起;有短葉柄。
花兩性,依子房發(fā)達與否,有鐘狀花和筒狀花之別,前者子房發(fā)達善于受精結果,后者常凋落不實;一般1朵至數(shù)朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間;萼片硬,肉質,管狀,5-7裂,與子房連生,宿存;花瓣倒卵形,與萼片同數(shù)而互生,覆瓦狀排列?;ㄓ袉伟辍⒅匕曛?。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多達數(shù)十枚;花多紅色,也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù),花絲無毛。雌蕊具花柱1個,長度超過雄蕊,心皮4-8,子房下位。
成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內(nèi)有多數(shù)子粒;外種皮肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內(nèi)種皮為角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。
果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9-10月。花石榴花期5-10月。
多吃石榴的好處:
石榴有幫助消化的作用,適宜老人和兒童食用;適宜發(fā)熱患者口干舌燥食用;適宜慢性腹瀉患者,大便溏薄、腸滑久痢、婦女白帶清稀頻多者食用;適宜夏天煩熱口干、酒醉 煩渴、口臭者和患扁桃體炎者食用。
多吃石榴的壞處:
石榴中糖分較多,多食會損傷牙齒,其汁液的色素能染黑牙齒,還會助火生痰損肺氣。因此,不能多食。齲齒疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣質,有收斂作用,大便秘 結、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎,以及感冒者也忌食石榴;肺氣虛弱者及肺病患者,如肺痿、矽肺、支氣管哮喘、肺膿瘍等,切忌多食。
石榴較耐瘠薄和干旱,怕水澇,生育季節(jié)需水極多栽培 石榴的栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。
常用扦插、分株、壓條進行繁殖。扦插,春季選二年生枝條或夏季采用半木質化枝條扦插均可,插后15~20天生根。分株,可在早春4月芽萌動時,挖取健壯根蘗苗分栽。
壓條,春、秋季均可進行,不必刻傷,芽萌動前用根部分蘗枝壓入土中,經(jīng)夏季生根后割離母株,秋季即可成苗。露地栽培應選擇光照充足、排水良好的場所。生長過程中,每月施肥1次。需勤除根蘗苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長枝,以利通風透光。盆栽,宜淺栽,需控制澆水,宜干不宜濕。生長期需摘心,控制營養(yǎng)生長,促進花芽形成。
【繁殖培育】 石榴較耐瘠薄和干旱,怕水澇,生育季節(jié)需水極多栽培 石榴的栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。
常用扦插、分株、壓條進行繁殖。
扦插,春季選二年生枝條或夏季采用半木質化枝條扦插均可,插后15~20天生根。分株,可在早春4月芽萌動時,挖取健壯根蘗苗分栽。
壓條,春、秋季均可進行,不必刻傷,芽萌動前用根部分蘗枝壓入土中,經(jīng)夏季生根后割離母株,秋季即可成苗。露地栽培應選擇光照充足、排水良好的場所。生長過程中,每月施肥1次。需勤除根蘗苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長枝,以利通風透光。盆栽,宜淺栽,需控制澆水,宜干不宜濕。生長期需摘心,控制營養(yǎng)生長,促進花芽形成。
【栽培知識】
1.栽植 秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土,并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團,地上部分適當短截修剪,栽后澆透水,放背陰處養(yǎng)護,待發(fā)芽成活后移至通風、陽光充足的地方。
2.光照與溫度 光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照,并且光照越充足,花越多越鮮艷。背風、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時,會只長葉不開花,影響觀賞效果。適宜生長溫度15 -20℃,冬季溫度小宜低于- 18℃,否則會受到凍害。3.澆水與施肥 石榴耐旱,喜干燥的環(huán)境,澆水應掌握“干透澆透”的原則,使盆土保持“見干見濕、寧干不濕”。在開花結果期,不能澆水過多,盆土不能過濕,否則枝條徒長,導致落花、落果、裂果現(xiàn)象的發(fā)生。雨季要及時排水。地栽石榴、盆栽石榴均應施足基肥,然后入冬前再施1次腐熟的有機肥,然后每年入冬前再施1次腐熟的有機肥,對幼樹應在距樹1米處環(huán)狀溝施,老樹則放射狀溝施,深度為20厘米。盆栽石榴應按“薄肥勤施”的原則,生長旺盛期每周施1次稀肥水。長期追施磷鉀肥,?;ū9?br />4.整形修剪 由于石榴枝條細密雜亂,因此需通過修剪米達到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨干圓頭或平頭狀;還可修成叢壯開張形;也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截,剪除干枯枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時捕心,疏花疏果,達到通風透光、株形優(yōu)美、花繁葉茂、碩果累累的效果。 [【防病蟲害】 主要應著重于坐果前后兩個時期,前期防蟲,后期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發(fā)生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果后,病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。
坐果前防治
用33%水滅氯乳油12ml(1支),稀釋1500倍,噴施在石榴樹正反葉面上。如果間隔3--5天仍發(fā)生蚜蟲,可用2.5%撲虱蚜可濕性粉劑10g稀釋1500倍噴灑正反葉面,以后每隔7--10天交叉用藥噴灑一次,效果極佳。每年6--7月份是石榴樹發(fā)生桃蛀螟的高峰季節(jié),若不及時防治,對石榴樹危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀后,遇高溫多雨,蛀洞被灌進水,會使石榴慢慢爛掉,損害率達60%以上。這時要用50%辛硫磷乳油,稀釋800倍與泥混合糊上花柄,或用敵殺死、功夫2000倍液進行噴灑。為避免桃蛀螟寄生傳播,應將石榴果周圍的葉片摘除掉。
噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲;
殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲,效果良好。
病害防治
石榴樹夏季要及時修剪,以改善通風透光條件,減少病蟲害發(fā)生。坐果后,病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液200倍液,可預防多種病害發(fā)生。病害嚴重時可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。
注意
防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農(nóng)藥,因石榴樹對這些農(nóng)藥敏感。花期不要用甲胺磷、久效磷,這些農(nóng)藥易傷蜜蜂,影響授粉,降低坐果率。
【成熟采收】 石榴每年開3次花,故有3次結果,一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應根據(jù)品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標志是:(1)果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現(xiàn)光澤。(2)果棱顯現(xiàn)。(3)果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。(4)籽粒飽滿,果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收,陰雨天氣禁止采收。
用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3-4年開始結果,而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果
一、培養(yǎng)樹形。石榴因其主干不明顯,在庭院栽植時,應采用雨傘張開形,主干在1.2米以上再留枝。田間栽培應以平頭縱枝形為主,以便于管理和獲得早期豐產(chǎn)。
二、冬夏剪結合。冬剪往往造成樹勢過旺,不利于形成花芽,因此,在生長期間,還要結合抹芽、扭枝、摘心、疏梢等措施來調(diào)節(jié)樹勢。
三、 剪量要適中。石榴對修剪敏感,耐剪性差,冬剪量大會產(chǎn)生春旺,營養(yǎng)枝條增多,影響其坐果率;夏剪量大又會造成樹勢弱。因此,對樹勢弱的石榴樹應適當增加冬剪量,對旺樹要適當增加夏剪量。
四、短截要少。石榴修剪以疏枝和緩放為主,疏去衰老枯死枝、過旺細密枝、直立徒長枝,緩放平斜枝和病蟲枝,只對極少數(shù)的延長枝短截,短截過多容易造成樹勢過旺,不利于成花,影響單株產(chǎn)量。