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壽星桃（學名：Amygdalus persica L. var. densa Makino）是李亞科，桃屬植物桃的變種，葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現(xiàn)裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
屬于觀賞桃花類的半重瓣及重瓣品種，統(tǒng)稱為碧桃。華東地區(qū)碧桃花期是3月~4月，花朵豐腴，色彩鮮艷豐富，花型多。常見的品種有紅花綠葉碧桃、紅花紅葉碧桃，白紅雙色灑金碧桃等多個變種。碧桃具有很高的觀賞價值，在小區(qū)、公園、街道隨處可見的美麗植物。
喬木，高3-8米；樹冠寬廣而平展；樹皮暗紅褐色，老時粗糙呈鱗片狀；小枝細長，無毛，有光澤，綠色，向陽處轉變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個簇生，中間為葉芽，兩側為花芽。
葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛，葉邊具細鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長1-2厘米，常具1至數(shù)枚腺體，有時無腺體。
花單生，先于葉開放，直徑2.5-3.5厘米；花梗極短或幾無梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點；萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長或稍短；子房被短柔毛。
果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜?；ㄆ?-4月，果實成熟期因品種而異，通常為8-9月。
落葉小喬木，普通桃的變種。植株矮生，節(jié)間短，花芽密集。四月起為盛花期，花期半月左右。九月果實成熟。樹體矮化，花芽起始節(jié)位2.1，節(jié)間長度0.6cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月2日，始花期4月8日，盛花初期4月10日，盛花終期4月21日，末花期4月23日。開花持續(xù)天數(shù)16天。花重瓣或單瓣，薔薇型，花蕾有深紅色、粉紅色、白色，花有紅色、粉紅色、白色，花徑4.0cm，花瓣5～6輪，花瓣數(shù)27，花絲有粉白色、白色，花絲數(shù)37，花藥黃色。矮化，花色鮮艷、重瓣。有紅色、白色、粉紅色不同類型，
植株矮生，節(jié)間短，花芽密集。四月起為盛花期，花期半月左右。九月果實成熟。一般在冬季落葉后施基肥。春季花葉蔭發(fā)之前施以磷、鉀為主的綜合性液肥，花謝后施一次磷鉀肥，以后每隔半月左右施一次較淡的磷、鉀肥液。夏季停止施肥，九月以后施兩次綜合性肥液?；ㄩ_后，除保留部分長勢好、位置佳的花外，無用的花疏去，是壽星桃結出優(yōu)良果實的關鍵。
壽星桃喜歡陽光和透水性良好的土壤，本身比較耐旱、耐寒，在1℃的溫度下就能越冬，壽星桃生長性強健，在人工栽培時只要注意施肥和及時修剪疏花就可以了。
壽星桃是桃中最適合盆栽的品種之一，因為它植株矮小，節(jié)莖之間較短，花芽密集，花瓣重重，花色多種又鮮艷，大紅、粉紅、白色以及還有復色等品種，開花時五彩繽紛，十分艷麗奪目。壽星桃開花的時候較早，是有名的春季觀賞花，而夏季和秋季可以觀賞它的果實，有很好的園林價值。
紅葉壽星桃葉子常年紫紅，葉片細長，花朵繁茂，適應性強，耐旱、高溫、低溫和貧瘠，植株色甘表現(xiàn)極好，適合作為盆栽觀賞、作為低矮層的造型樹。桃樹是我國大部分地區(qū)園林綠化的重要樹種，經(jīng)濟市場前景廣闊。
壽星桃為嫁接苗，砧木以壽星毛桃為好，隨時剪除砧木芽，選苗時應注意株形根系，選擇枝條有花蕾且密集的兩年生芽接苗。盆景盆可以選擇泥瓦盆，深度和口徑要根據(jù)苗木根系來定，以方便生長期苗木根系在盆中充分發(fā)展，入盆前記得修剪，以便貯存營養(yǎng)提高成活率。
上盆前備好透氣好的多腐殖質沙性土壤，加入濃度合適的農(nóng)家肥，盆地漏水處墊好瓦片。盆栽成活后要在適當?shù)陌l(fā)育期澆水和追肥。盆里不要積水，生長旺盛期保持充足的水肥，追加氮肥，生長后期少加氮肥，增加磷鉀肥，生長季節(jié)隔15天到30天追肥一次，土壤保持濕潤就可以了。
追肥時不宜過多，入秋后減少肥水，澆水也不可以澆溫差過大的自來水或井水，最好是雨水或曬水。好的盆景就要有優(yōu)美的造型，造型修剪目的是提高觀賞價值，尤其以自然景物而非雕琢形成的最佳。壽星桃盆景造型要豐富花果量，花果繁而艷，以枝條疏密分布合理，舒展不悶，通風透光為原則，采取疏剪，扭枝，拉枝，做彎，短截，平斷，造痕，疏花、吊果等方法營造出奇特典雅的壽星桃盆景造型。
壽星桃為落葉小喬木。樹形特矮，節(jié)間短密，葉與花芽密集節(jié)間，花期3一4月，花色鮮艷，花期長1個月左右(如冬季把盆花放在I5℃以上的室內春節(jié)前后可開花)。栽植成品苗2一3年可結果，是很好的盆栽花卉。
壽星桃性喜溫暖氣候及充足的陽光，耐旱，畏澇，不耐堿。一礙肥沃、排水良好的沙質壤土。盆栽3一4年后，應翻盆換土。上盆一般在早春和秋冬落葉后進行。結合定植，可做必要的修剪，剪去病枯枝、徒長枝、纖弱枝。同時剪除老根、殘根和腐爛根，促發(fā)新根，增強樹勢，延長壽命。并施以有機肥為基肥，確保翌春花前養(yǎng)分供應。在開花前和6月份以后，應各追施一次淡肥，以利枝梢充實，促使幼芽膨