枇杷

枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產(chǎn)中國(guó)東南部，因葉子形狀似琵琶樂(lè)器而名，其花可入藥。樹(shù)高3～5米，葉子大而長(zhǎng)，厚而有茸毛，呈長(zhǎng)橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹(shù)不同，在秋天或初冬開(kāi)花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

枇杷果，就是枇杷樹(shù)結(jié)的果實(shí)，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風(fēng)味酸甜，隨著生物科技的發(fā)展應(yīng)用如今的枇杷口味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩，每年三、四月份為盛產(chǎn)的季節(jié)，枇杷果富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的保健水果。枇杷的主要功效：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤(rùn)肺下氣;止渴。果：清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

枇杷樹(shù)拉丁學(xué)名Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.薔薇科、枇杷屬、鳥(niǎo)果樹(shù)常綠小喬木，小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長(zhǎng)圓形。原產(chǎn)中國(guó)，各地廣栽培，以江蘇、福建、浙江、四川等地栽培最盛。喜陽(yáng)，耐旱對(duì)土壤要求不高，常用于園林觀賞；植物果實(shí)枇杷，具有治肺燥咳嗽功效。

從中醫(yī)角度來(lái)看，枇杷味甘酸、屬性平中帶些許涼，基本上既不偏寒也不偏熱，任何體質(zhì)的人都可以吃。雖然叫做枇杷膏，但事實(shí)上，中醫(yī)里真正入藥的并非枇杷，而是枇杷葉，可以清肺熱、降胃氣，對(duì)煩躁、口渴也有助益。但要提醒民眾的是，用來(lái)制作枇杷膏的是老葉，沒(méi)有毒性，但新葉跟果核則含微量氰化物，有微毒性，千萬(wàn)別亂吃。若有小朋友好奇一口氣吞下廿顆枇杷核，可是會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐跟呼吸困難等中毒癥狀，幸而它們帶有苦味，小朋友不太可能吃下這么多量。

跟枇杷葉相比，枇杷果實(shí)的功效就弱得多了，可為食補(bǔ)，平日保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)體質(zhì)用，可是沒(méi)法子治病的，說(shuō)枇杷有藥用價(jià)值有些言過(guò)其實(shí)。但值得一提的是，由于枇杷是在秋天、初冬時(shí)開(kāi)花，春、夏之際果子才會(huì)成熟，枇杷可說(shuō)“集四時(shí)之氣”，在水果獨(dú)樹(shù)一幟。用干凈、未剝皮的枇杷浸白酒一到兩周后飲用，有助消除疲勞、增進(jìn)食欲，對(duì)容易咳嗽、氣管易過(guò)敏的人，或是肺不好的老人家都有幫助。痰液又黃又稠的熱咳患者，可以吃水梨燉煮枇杷，適度加入南北杏效果會(huì)更好。雖然枇杷適合各種體質(zhì)人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒癥型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉嚨不痛），最好不要多吃。

枇杷葉(學(xué)名：Eriobotrya japonica Thunb.)為薔薇科植物枇杷的葉子。又名巴葉、蘆桔葉（《中藥材手冊(cè)》）。原植物枇杷又名：盧橘（廣東）。有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。中國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。分布于中南及陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、四川、貴州、云南等地。全年均可采收，曬干，刷去毛，切絲生用或蜜炙用。

枇杷花，中藥名。為薔薇科植物枇杷Eriobotrya japonica(Thunb.) Lindl.的花。分布于甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地。具有疏風(fēng)止咳、通鼻竅之功效。常用于頭風(fēng)，鼻塞流涕，虛勞久嗽，痰中帶血。

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：枇杷含有多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠地補(bǔ)充機(jī)休營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。

2.潤(rùn)肺止咳：枇杷核中有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。

3.降胃止嘔：枇杷葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

4.預(yù)防流感：枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時(shí)感冒。

1.煮水喝，主治猝宛不止，下氣，嚼葉咽下也町。治嘔吐不止，婦女產(chǎn)后口干，還治渴疾、肺氣熱嗽及肺風(fēng)瘡、胸面上瘡。能和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。

2枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩ｈ凌酥泻锌嘈尤蔬埃軌驖?rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。

3枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

4治胃癌噦逆不止、飲食不入，治胃癌肺轉(zhuǎn)移嘔噦、咳嗽、自汗， 枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

枇杷樹(shù)的栽培技術(shù)：

一、種實(shí)的采集與處理：大花枇杷一般需15年才開(kāi)花結(jié)實(shí)，其母樹(shù)的結(jié)實(shí)有明顯的大小年之分。種熟期為10月下旬至11月中旬，這一時(shí)期應(yīng)抓緊采集，采集太晚果實(shí)易被動(dòng)物采食，無(wú)法收集。采回后的果實(shí)，應(yīng)堆漚3至5天，待果皮軟化后進(jìn)行處理。果實(shí)混沙搓去果肉，用清水洗凈種子晾干，種子和沙按1∶3的比例混合均勻，層積貯藏。種子千粒重800克左右，每畝用種量30至35公斤。

二、整地播種：苗圃地應(yīng)選在向陽(yáng)、排水良好的砂質(zhì)壤土為宜。播種前需對(duì)圃地進(jìn)行深挖，并用3％的生石灰進(jìn)行消毒。苗床寬1．2米，床高20厘米，床面要細(xì)致平整，清除石塊、雜草，邊溝、步道要開(kāi)直，溝底要平，不能積。3月上旬播種，播種可點(diǎn)播也可條播。點(diǎn)播的株行距為10×25厘米，條播行距30厘米，播種溝深8至10厘米。先在溝底放入已腐熟的餅肥，然后放一層5厘米厚的黃土蓋住基肥后再播種。播后在種子上再覆蓋一層2厘米厚的黃土，這樣有利于減少苗間雜草，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)，最后蓋一層稻草保濕。大花枇杷種子的發(fā)芽率較高?一般在80％以上。播后約40天發(fā)芽出土，當(dāng)幼苗30％出土后應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)稻草。

三、田間管理：大花枇杷生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)性強(qiáng)，苗期管理較為容易。幼苗出土后應(yīng)及時(shí)拔除苗間雜草，除草后可施0．1％的尿素，以利于幼苗生長(zhǎng)。5至6月間，每隔10天左右要松土施肥一次，肥料以氮肥為主。7至 8月，肥水中應(yīng)增施磷、鉀肥，少施氮肥，這時(shí)的肥水濃度應(yīng)適度增加。如遇久晴不雨或高溫土壤干燥時(shí)，應(yīng)在早晚進(jìn)行田間灌溉，以降低土壤溫度，保證苗木正常生長(zhǎng)。進(jìn)入9月以后，停止施肥，以免苗木瘋長(zhǎng)，影響苗木木質(zhì)化。此外，在每次施肥前，要清除圃內(nèi)雜草，以減少雜草對(duì)土壤養(yǎng)分的消耗。大花枇杷苗期蟲(chóng)害較少，幼苗期有地老虎為害，可用鮮雜草50公斤噴5至10倍90％敵百蟲(chóng)原藥，于傍晚撒在苗床上誘殺。

四、苗木移植：大花枇杷小苗生長(zhǎng)較快，一年生苗平均高80厘米，最高可達(dá)1米以上，平均地徑0.6厘米，最粗1厘米。一年生苗即可出圃移植或用于造林。由于大花枇杷主根發(fā)達(dá)，側(cè)根、須根少，苗木移植宜在春季苗木發(fā)芽前的2至3月份進(jìn)行。為提高苗木的移植成活率，移栽時(shí)要剪掉大部分的側(cè)枝及葉片，栽后要澆足定根水。培養(yǎng)大苗，可按株行距30×5 0厘米（第一年）、60×100厘米（第二年）進(jìn)行定植。

第一步：洗凈，皮上臟就不說(shuō)了，關(guān)鍵是還有一層絨毛，不洗凈容易吃到肚子里。

第二步：去頭和皮，琵琶的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

第三步：去尾，尾就比較麻煩，需先去皮后用兩根指夾著向上拔，則整個(gè)尾部就摘下來(lái)了。因?yàn)槲膊恳灿薪q毛和一些臟物，所以必須祛除。